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Yb提问: 50g月饼模具要放多少皮多少馅

Ai回答: 使用50g月饼模具时，通常的皮和馅的比例是 1:1 或 1:1.2，也就是说：

饼皮：约25g～30g
馅料：约25g～30g

常见推荐配比（以50g月饼为例）：
饼皮：25g
馅料：25g

这样总重量刚好是50g，适合制作传统广式、苏式等月饼。

说明：
如果你希望月饼更饱满、口感更好，可以稍微增加一点馅料（比如皮25g，馅27g），但不要太多，否则容易破皮。
饼皮和馅料的配比可以根据个人口味调整，比如喜欢多点馅的可以适当增加馅量。

小贴士：
制作前建议先称好皮和馅，分开揉好后静置一会儿再包。
包制时注意手法，避免破皮。

如果你有具体的月饼类型（如流心、冰皮、蛋黄酥等），我也可以给出更详细的建议哦！

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提问时间: 2025-05-09 01:54:19

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